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“兔头价格”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 国标 |
| 肉类品种： | 兔肉 | 保质期： | 长期 |
| 型号： | 兔头 | 规格： | 多款可选 |
| 商标： | 兔头厂家 | 包装： | 包装 |
| 产量： | 1000 |
“兔头价格”详细介绍
T E L：156-8916-5381
Q Q微信同号：320-859-232
由于兔肉性凉，吃兔肉的最好季节是夏季，寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，所以有百味肉的之说。有四肢怕冷等明显阳虚症状的女子不宜吃兔肉。兔肉不能与鸭血同食，否则易致腹泻。冷冻保存不但可阻止微生物生长、繁殖，还能促进物理、化学变化而改善肉质，所以冻兔肉有色泽不变、品质良好的特点。
为坚持肉温不上升，冷藏是将已经冻结的兔肉。需在冷藏间贮存待运。合理的冷藏条件是冷库温度应保持在-19～-17℃之间，相对湿度为90％。冷库内温度升降幅度一般不得超越1℃，大批量进出货过程中，一昼夜升温不得超越4℃，空气流动以自流、对流为好。如温度忽高忽低，易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响质量。冷藏堆放的方法是临时冷藏的冻兔肉应堆成方形堆，地面应用不通风的木板衬垫，衬垫高约30厘米，堆高2.53米，冷库容积和地坪负荷允许的条件下，堆放的体积和密度越大越好，冷库的堆装量越多越能提高冷库的利用率。
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由于兔肉性凉，吃兔肉的最好季节是夏季，寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，所以有百味肉的之说。有四肢怕冷等明显阳虚症状的女子不宜吃兔肉。兔肉不能与鸭血同食，否则易致腹泻。冷冻保存不但可阻止微生物生长、繁殖，还能促进物理、化学变化而改善肉质，所以冻兔肉有色泽不变、品质良好的特点。
为坚持肉温不上升，冷藏是将已经冻结的兔肉。需在冷藏间贮存待运。合理的冷藏条件是冷库温度应保持在-19～-17℃之间，相对湿度为90％。冷库内温度升降幅度一般不得超越1℃，大批量进出货过程中，一昼夜升温不得超越4℃，空气流动以自流、对流为好。如温度忽高忽低，易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响质量。冷藏堆放的方法是临时冷藏的冻兔肉应堆成方形堆，地面应用不通风的木板衬垫，衬垫高约30厘米，堆高2.53米，冷库容积和地坪负荷允许的条件下，堆放的体积和密度越大越好，冷库的堆装量越多越能提高冷库的利用率。